Различните форми на недохранване, включително глад, дефицит на микронутриенти и незаразни заболявания, причинени от небалансирано хранене, застрашават продоволствената сигурност в Африка. Проектът HealthyDiets4Africa се основава на централната хипотеза, че диверсификацията на хранителната система помага в борбата с всички форми на недохранване, като същевременно минимизира екологичния ѝ отпечатък. За постигането на тази цел ще наблюдаваме разнообразието в хранителния режим в осем африкански държави, представящи различни региони, и ще разработим специфични за целевите групи метрики за измерване на разнообразието в хранителната система и неговото въздействие върху здравето.

Производствено ориентираният клъстер в проекта ще изследва екологично устойчиви възможности за диверсифициране на хранителното производство, които са насочени конкретно към хранителните нужди, установени за целевите популации. Това включва разработване на нови и биофортифицирани сортове култури, използване на подценявани култури с висока хранителна стойност, както и диверсифициране на земеделските системи и технологиите за преработка на храни.

Тези усилия ще бъдат свързани с потребителски ориентиран клъстер, който ще изследва приемането от потребителите, безопасността на храните и въздействието върху здравето от различни варианти на диверсифицирано хранене. Най-добрите решения, които допринасят за здравословно хранене чрез диверсификация и в същото време насърчават опазването на околната среда, ще бъдат разширени чрез мрежа от заинтересовани страни в хранителната система в осем африкански страни.

HealthyDiets4Africa ще разработи и стратегии за комуникация и политики, които да увеличат обхвата и въздействието на диверсифицираните хранителни системи. Така проектът ще допринесе за разработване на безопасни, здравословни и достъпни хранителни режими чрез прилагане на стратегия за диверсификация, която едновременно ще намали натиска на хранителното производство върху околната среда.