Учени от ЦРСББ разработват хранителна добавка за дълголетие на базата на специфичен български хранителен продукт

Учени от ЦРСББ, в сътрудничество с изследователи от Българската академия на науките, разработват нутрацевтик за дълголетие, базиран на специфичен български мед. Научният екип от отдел „Растителна клетъчна биотехнология“ вече е постигнал доказани резултати, че този вид мед удължава живота на моделния организъм с над 30%.

„Нашата цел е да създадем продукт, който е 100% изследван по отношение на количеството и качеството на веществата в състава му. За тази цел използваме метаболомика, базирана на ядрено-магнитен резонанс (NMR) спектроскопия. Това е един от най-мощните съвременни аналитични методи за качествен, количествен и структурен анализ, който осигурява високо ниво в фундаменталните и приложни изследвания. Тази технология ще ни позволи да разработим продукт със специфичен метаболитен отпечатък, така че всяка бъдеща партида да бъде прецизно стандартизирана. Нашият научен екип включва фармаколози, фармацевти, молекулярни биолози, биотехнолози и инженери по храните“, обяснява проф. д-р Милен И. Георгиев, ръководител на отдел „Растителна клетъчна биотехнология“ в ЦРСББ.

Проф. Георгиев също така разкрива, че при обработката на този вид мед се получава вторичен продукт, който не съдържа захари. Това потенциално ще направи нутрацевтика подходящ за хора, страдащи от диабет или други метаболитни нарушения.